Khi mùa xuân đang đến gần, nhiều người đến Nhật Bản để thưởng ngoạn hoa và thưởng thức những món ăn ngon. Theo báo cáo của các phương tiện truyền thông, giá khách sạn ở Nhật Bản đã tăng so với trước dịch do nhu cầu du lịch tăng mạnh. Thực tế, ở Singapore không thiếu đồ ăn Nhật chất lượng cao. Bạn không cần phải bay tới Nhật Bản để có thể trải nghiệm ẩm thực mùa xuân ở Nhật Bản.

★Mikuni

Mikuni, một nhà hàng Nhật Bản ở Fairmont Singapore, đã giới thiệu một món mới. Đầu bếp Keisuke Uno đã đưa ra thực đơn mới có tên "Điểm gốc". Nhiều món ăn gọi món mới có nghĩa là quay trở lại nguyên bản. chủ đích. .

Các món ăn đặc trưng như cá ngừ sốt đậu nành Tamari truffle đen ($68++), nấm truffle đen có hương vị vừa phải và tăng thêm hương vị cho cá béo. Một món ăn khác phù hợp với những người yêu thích hải sản là combo nhím biển Hokkaido, cua tuyết và sò điệp ($54++), khẩu phần ăn rất phong phú và được trình bày đẹp mắt. Chiếc đĩa trông giống như một khu vườn Nhật Bản, được trang trí bằng những tấm bình phong nhỏ và hiệu ứng cuộn khói của đá khô.

Thịt lợn ba lớp của Tỉnh Miyazaki ($58++) được nấu chậm trong thời gian dài cho đến khi thịt ở trạng thái tan chảy trong miệng. Nấu sous vide ở nhiệt độ thấp rồi nướng trên than để tăng thêm mùi thơm.

Lần này đầu bếp đã đầu tư rất nhiều vào khâu chế biến và trình bày món ăn. Bào ngư Nhật Bản (giá thị trường) trước tiên được hấp với rượu sake Nhật Bản và sau đó nấu trên teppanyaki. Ông đặc biệt biểu diễn ngọn lửa nhỏ trên bàn và sau đó phủ sốt bào ngư khô lên trên. Khi ăn bánh phô mai, thêm lá tía tô được đông lạnh nhanh trong nitơ lỏng. Đầu bếp lấy chúng ra và rắc lên đĩa, tạo nên vẻ đẹp thơ mộng của lá rụng.

中国移动政企事业部总经理陈怀达发表题为《数智引领启新篇，行业创新赢未来》的主旨演讲，提出作为社会发展关键基础的信息通信业，已进入科技融合创新发展的新阶段，我们亟需加速将新型信息技术转化为与产业共生的信息服务，中国移动将充分发挥运营商禀赋优势，在建强基础设施、突破关键能力、绽放应用场景、升级生态体系四个方面重点发力，携手业界，创新数智场景，汇聚数智动能，共创数智创新美好未来。

此次发布万字创作大模型——“中文逍遥大模型”，基于创作者的想法灵感，中文逍遥大模型可以提供从故事构思、情节安排、内容撰写，乃至人物对白、插画制作，甚至内容评判等全创作周期的功能辅助，除了面向有写作功底和基础的创作者，也可以帮助“新手小白”实现创作梦想。

其中最值得瞩目的是在数字金融和国产数据库领域都有着非凡成就的金融科技领军企业科蓝软件携SUNDB中国数据库亮相本次大会，科蓝SUNDB发言人并在本次大会发表了主题演讲。

王传东进一步介绍说，AI时代，智慧生活将呈现出五大特征。其中，超凡算力将即取即用，AI调度下的智能算力将像空气和水一样，无缝对接智能生活。多模态交互、互联互通将改变人与设备、设备与设备之间的交流方式。同时，智能助手也将给个人的学习、工作、生活带来更多便利。而场景化体验也必然会将设备、应用融合到各类场景当中，为用户带来沉浸式使用体验。

Cả hai món tráng miệng trong cuộc thử nghiệm đều độc đáo. Một là đầu bếp đã nhập miso Saikyo từ quê hương của bà tôi ở Kyoto để làm bánh pho mát ($25++), có thêm nhiều lớp vị mặn hơn. Một món tráng miệng mè đen khác là bánh mì mè đen với mousse và kem sữa Hokkaido ($25++), có kết cấu tương phản và rất ngon.

Địa chỉ: 80 Bras Basah Road, Fairmont Singapore Tầng 3, S189560

Điện thoại: 6431 6156

Email: dining.singapore@fairmont.com

ĐÁ GÀ★Wakuda

Nếu bạn muốn tìm những nhà hàng ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng ở trung tâm thành phố, bạn có thể đến Wakuda, một nhà hàng theo phong cách bình dân do đầu bếp nổi tiếng Tetsuya Wakuda mở ở Marina Bay Sands. Nhà hàng có buổi ăn trưa mới từ thứ Ba đến thứ Bảy, với các lựa chọn thực đơn cố định gồm ba món bắt đầu từ $72++.

Wakuda cung cấp suất ăn trưa từ thứ Ba đến thứ Bảy. Các phần ăn rất phong phú và chỉ có chín món khai vị. (Do nhà hàng cung cấp)

Thực khách có thể tự chọn các món chủ yếu cho mình như cá tuyết miso, sashimi, cơm bát Wagyu, thăn bò Wagyu Úc, v.v. Các món ăn kèm chính bao gồm cơm Nhật, dưa chua tự làm, súp miso và trứng muối.

ĐÁ GÀ

Có chín món khai vị rất đáng giá tiền, bao gồm salad, bánh pudding trứng kiểu Pháp với trứng cá muối, đậu phụ trứng cá hồi, rong biển Okinawa, củ sen chiên kiểu Nhật, củ cải và cây ngưu bàng, v.v. Món tráng miệng sẽ được thay đổi thường xuyên với nguyên liệu theo mùa.

Vào ngày nếm thử truyền thông, Tetsuya Wakuda đã xuất hiện bất ngờ. Thực khách có thể muốn chú ý hơn đến đầu bếp nổi tiếng khi ghé thăm.

Địa chỉ: Sảnh, Tháp Khách sạn 2, Bayfront Ave S018972

Điện thoại: 66889992

Trang web: marinabaysands.com/restaurants/wakuda-singapore.html