Uni Gallery, nhà hàng chuyên về nguyên liệu nhím biển vừa chào đón đầu bếp mới và tung ra hàng loạt món mới nướng binchotan.
Đêm nhạcdisco MCác món hải sản mới bao gồm kinki nướng muối, một loại cá biển sâu cao cấp rất được người Nhật ưa chuộng và được mệnh danh là "hồng ngọc". Thịt cá tươi, mềm và nhiều dầu. Nhà hàng ướp đặc biệt với rượu sake và nêm muối đá Himalaya. Sau khi nướng, món ăn có vị giòn bên ngoài và mềm bên trong. Ốc sake-yaki được nấu theo cách truyền thống, nướng nguyên vỏ và kết hợp với nước dùng dashi Nhật Bản và shimeji để thể hiện hương vị nguyên bản của hải sản. Vỏ bút còn được nướng nguyên vỏ, kèm sốt bơ để tăng thêm hương vị.
Ngoài ra, nhà hàng còn phục vụ nhiều món nhím biển và sashimi tươi ngon. Bạn có thể nếm thử các món nhím biển sáng tạo và sashimi quý hiếm như Houbou.
