Bát cơm kiểu Nhật kiểu châu Á Fukudon Fukudon, một thương hiệu bát cơm kiểu Nhật kết hợp hương vị châu Á, sẽ mở cửa hàng hàng đầu tại Khu ẩm thực Koufu trên tầng 3 của Novena Velocity vào đầu năm 2023. Các bữa ăn theo suất sẽ bắt đầu được áp dụng từ $7,90.

Ba đối tác đều dưới 30 tuổi và cam kết cung cấp các món ăn Nhật Bản ngon và giá cả phải chăng. Gian hàng đầu tiên được mở tại Trung tâm ẩm thực Marine Parade cách đây hơn hai năm và hiện tại đã bước vào khu ẩm thực.

Món cơm bò sukiyaki đặc trưng ($9,50) có nhân thịt bò lát phủ cơm, trứng suối nước nóng, các món ăn kèm và súp miso. Bát cơm ức gà mật ong ($7,90) sử dụng phương pháp nấu sous vide để giữ cho thịt mềm và bổ dưỡng. Những món khác bao gồm cơm bụng heo chiên ($8,50), cơm cá hồi ($9,50), bát udon và quinoa. Nhân viên y tế được giảm giá 10%.