Từ nay đến ngày 2 tháng 4, 20 chi nhánh Genki Sushi địa phương trên khắp hòn đảo sẽ cung cấp thực đơn giới hạn ở Hokkaido, bao gồm các nguyên liệu quý giá của Hokkaido như sò điệp, trứng cá hồi, cua tuyết, ngô, phô mai, sữa đặc và miso. vân vân.

Món sushi trong thực đơn đổi mới được chế biến cẩn thận bằng sò điệp tươi, chất lượng cao và trứng cá hồi nhập khẩu từ Hokkaido, bao gồm sò điệp cắt dày với mentaiko ($3,60 cho hai chiếc) và sò điệp cắt dày với bơ tỏi ( $3,60 cho hai người), cá hồi miso-yaki hấp dẫn ($1,80) có nước trong như pha lê và mùi khói. Các món phải thử khác bao gồm chả cá hồi cuộn tay ($5,80) và chân cua tuyết với trứng cá hồi ($4,60). Về món chính còn có tô cơm sò điệp mini (6,90 USD), tô sò điệp, cua tuyết và trứng cá hồi.

Ngoài hải sản, nhà hàng còn nhập khẩu các sản phẩm từ sữa từ Hokkaido như phô mai và làm các món ăn kèm như chawanmushi phô mai Hokkaido ($4,50), bánh warabi phô mai khoai tây ($4,20) và ngô chiên ($3,80) . Đối với món tráng miệng, có parfait dâu tây và matcha ($4,60) được làm bằng sữa đặc Hokkaido.